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题名:
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西餐
xi can
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王森主编
,
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ISBN:
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978-7-5552-7683-8
价格：
CNY88.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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317页
彩照，彩图
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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本书由世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为读者揭秘大厨不外传的秘技，将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。
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主题词:
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西式菜肴
烹饪
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
主编
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附注:
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王森西点教室
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索书号:
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1
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