题名:
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意式咖啡 [ 专著] yi shi ka fei / (日)门脇洋之著 , 胡勇译 |
ISBN:
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978-7-5180-3607-3 价格: CNY49.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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156页 图,照片 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国纺织出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书分为调制意式咖啡的基本技术和意式咖啡(单份)及与其调制的咖啡饮品两部分,具体内容包括:研磨咖啡豆、装填咖啡粉、咖啡机的选定、萃取意式咖啡等。 |
主题词:
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咖啡 配制 |
中图分类法:
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TS273.4 版次: 5 |
主要责任者:
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门脇洋之 men xi yang zhi 著 |
次要责任者:
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胡勇 hu yong 译 |
索书号:
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2 |