题名:
意式咖啡   [ 专著] yi shi ka fei / (日)门脇洋之著 , 胡勇译
ISBN:
978-7-5180-3607-3 价格: CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
156页 图,照片 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国纺织出版社 出版日期: 2018
内容提要:
本书分为调制意式咖啡的基本技术和意式咖啡(单份)及与其调制的咖啡饮品两部分,具体内容包括:研磨咖啡豆、装填咖啡粉、咖啡机的选定、萃取意式咖啡等。 
主题词:
咖啡   配制
中图分类法:
TS273.4 版次: 5
主要责任者:
门脇洋之 men xi yang zhi 著
次要责任者:
胡勇 hu yong 译
索书号:
2