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题名:
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精致粤菜1688例 [ 专著] jing zhi yue cai 1688 li / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5390-6130-6 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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340页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分关于粤滋味、吃经典粤菜、喝滋补汤水、品别致点心、尝花样主食五章。具体内容包括：粤菜源远流长的历史、粤菜的特色、粤菜别具一格的烹饪技巧、粤菜的特色调味品、清鲜素采、白灼菜心、上汤菜心等。 |
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主题词:
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粤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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索书号:
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1 |