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题名:
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福桃 fu tao / (美)大卫·张(David Chang)，(美)应德刚(Chris Ying)，(美)彼得·米汉(Peter Meehan)等著 , 肉桂卷译 |
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ISBN:
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978-7-5086-8885-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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168页 彩图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书的主题是“中国城”，作者将带读者探访世界各地的中国城，绘制中餐的世界版图，挑战中国美食的边界。主要内容包括炸蟹角、中式火鸡、白米粥、中国麦当劳、白萝卜炖牛肉、卡茨基尔灵丹妙药、外卖三兄弟等。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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张 zhang 著 |
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主要责任者:
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应德刚 ying de gang 著 |
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主要责任者:
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米汉 mi han 著 |
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次要责任者:
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肉桂卷 rou gui juan 译 |