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题名:
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中华面点 zhong hua mian dian / 贝太厨房编著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-9319-4 价格： CNY58 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020.9 |
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内容提要:
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本书精选71道中华传统面点，涵盖京派、津派、苏派、扬派、广派、闽派、滇派、川派等各流派面点，上至精致美观的宫廷点心，下至家中常见的各种烧饼、馒头、包子，应有尽有。其中很多面点特别邀请到中国面点大师亲手制作，部分稍有难度的面点附带步骤图详解制作技巧，帮你全面系统地了解面点知识，制作出正宗的中式面点。 |
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主题词:
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面点 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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贝太厨房 bei tai chu fang 编著 |