|
题名:
|
烘焙，你有控吗 [ 专著] hong bei，ni you kong ma / 超超超圆脚豆著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0737-8 价格： CNY39.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
239页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书分为欧式软面包、日式甜面包、简易司康、诱惑蛋糕、人气饼干五部分，介绍了蔓陀罗、红酒之士软欧包、黑旋风、芬兰肉桂卷等糕点的烘焙方法。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
超超超圆脚豆 chao chao chao yuan jiao dou 著 |
|
索书号:
|
TS213/4446 |