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题名:
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食物演化史 shi wu yan hua shi / (美)马克·比特曼著 , 林庆新等译 |
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ISBN:
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978-7-5001-7065-5 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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319页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中译出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造入类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来食物作为技术创新和影啊经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性事件的过程。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2(1) 版次： 5 |
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主要责任者:
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比特曼 bi te man 著 |
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次要责任者:
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林庆新 lin qing xin 译 |