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题名:
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土豆帝国 [ 专著] tu dou di guo / (英)丽贝卡·厄尔(Rebecca Earle)著 , 刘媺译 |
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ISBN:
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978-7-208-17780-2 价格： CNY118.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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338页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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大部分人在公元1500年之前对土豆还一无所知，而今天它已是世界第四大粮食作物。本书追踪这种原产于安第斯山区的植物走向全球的历程，以及在这个过程中饮食观念如何与资本主义的出现、自由市场的发展相纠缠，最终成为现代国家治理的一部分。 |
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主题词:
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马铃薯 历史 世界 |
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中图分类法:
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S532-09 版次： 5 |
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主要责任者:
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厄尔 e er 著 |
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次要责任者:
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刘媺 liu mei 译 |