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题名:
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香料之王 [ 专著] xiang liao zhi wang / (奥)康拉德·佩恩斯蒂奇，(奥)娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德著 , 庄仲黎译 |
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ISBN:
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978-7-5133-5001-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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471页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书内容包括：胡椒的世界史：关于权力、贪婪与乐趣；胡椒属的辛香料；非胡椒属的辛香料：假胡椒；各种真假胡椒的料理食谱。 |
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主题词:
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胡椒 调味品 |
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中图分类法:
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TS264 版次： 5 |
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主要责任者:
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佩恩斯蒂奇 pei en si di qi 著 |
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主要责任者:
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佩恩斯蒂奇－阿曼德 pei en si di qi－a man de 著 |
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次要责任者:
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庄仲黎 zhuang zhong li 译 |