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题名:
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水产食品安全标准化生产 [ 专著] shui chan shi pin an quan biao zhun hua sheng chan / (1948~2013)李里特,(食品安全)罗永康主编 , |
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ISBN:
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7-81117-010-8 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了水产原料的卫生安全和标准化生产；水产品加工厂的安全卫生及标准化设计；水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理；产品的包装、检验、贮藏和运输等内容。 |
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主题词:
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水产品 食品加工 |
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主题词:
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水产品 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS254-65 版次： 4 |
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主要责任者:
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李里特 li li te 主编 |
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主要责任者:
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罗永康 luo yong kang 主编 |