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题名:
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山家清供 [ 专著] shan jia qing gong / (宋)林洪撰 , 罗宝航译 |
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ISBN:
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978-7-5470-6537-2 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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211页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 万卷出版有限责任公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书是一部充满山林野趣的宋代美食宝典。全书分为上、下两卷，记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。本书以明万历年间刻本《夷门广牍》为底本，并参考了其他较为通行的版本，以原文、注释、译文等形式进行了整理，另配有100余幅精美手绘插图，完美再现宋人的经典美食。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 撰 |
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次要责任者:
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罗宝航 luo bao hang 译 |