|
题名:
|
浙江省水产品加工产业创新团队论文集 [ 专著] zhe jiang sheng shui chan pin jia gong chan ye chuang xin tuan dui lun wen ji / (1958~)戴志远主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-81140-666-5 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
157页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 杭州 出版社： 浙江工商大学出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书是浙江省水产品加工产业创新团队的研究成员们对目前工作状况的总结，内容涵盖了包括水产品贮藏与加工、水产品质量安全与控制以及水产品营养与功能性水产食品的开发等。 |
|
主题词:
|
水产品加工 |
|
主题词:
|
水产品加工 |
|
中图分类法:
|
TS254.4-53 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
戴志远 dai zhi yuan 主编 |