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题名:
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堂本面包实验室 [ 专著] tang ben mian bao shi yan shi / 陈抚洸著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-7255-6 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书内容主要是他的15款配方的笔记——每一款笔记中包含思路、做法、配餐等。15款配方风格有日式、欧式，但都是经过作者的理解，或加入了作者的思路，而记录这些思考的文字，本身也是高质量的美食散文，体现出在平凡生活中有种种美好可追求、可创新。书中15款配方都是作者店铺的畅销配方，12款是面包，3款是点心；书中详细教给读者方法，让读者不必依靠高级器具，用家用设备也能做出好吃产品。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈抚洸 chen fu guang 著 |