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题名:
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完美的西餐摆盘艺术 [ 专著] wan mei de xi can bai pan yi shu / (德)安克·诺亚克(Anke Noack)著 , 姚红译 |
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ISBN:
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978-7-111-76096-2 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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251页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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在本书中，你将找到摆盘的基本规则、设计思路和分步说明，全书用725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱，每道食谱都有至少5张步骤图详解摆盘技巧、窍门和灵感，你可以把任何一道菜变成真正的艺术品。 |
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主题词:
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西式菜肴 拼盘 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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诺亚克 nuo ya ke 著 |
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次要责任者:
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姚红 yao hong 译 |
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附注:
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主厨秘密课堂 |