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题名:
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黄桥烧饼 [ 专著] huang qiao shao bing / 泰兴市黄桥烧饼协会，江苏省黄桥烧饼研究院主编 , |
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ISBN:
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978-7-5766-0980-6 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书分古镇品牌与历史文化、大师传承与品质特色、黄桥烧饼与产业发展三部分，收录了《历史文化名镇——黄桥》《黄桥古镇与烧饼飘香》《“烧饼大师”的拥军情——记我的父亲刘润宝为新四军将士烙烧饼》《合心烧饼店》《浅谈黄桥烧饼产业发展之道》等文章。 |
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主题词:
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面食 非物质文化遗产 泰兴 |
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中图分类法:
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G127.53 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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泰兴市黄桥烧饼协会 tai xing shi huang qiao shao bing xie hui 主编 |
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主要团体责任者:
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江苏省黄桥烧饼研究院 jiang su sheng huang qiao shao bing yan jiu yuan 主编 |