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题名:
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世界咖啡地图 shi jie ka fei di tu / (英)霍夫曼著 , 王琪,谢博戎,黄俊豪译 |
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ISBN:
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978-7-5086-6114-8 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是一部权威的咖啡大全式著作,世界咖啡大赛冠军霍夫曼(Hoffmann)从咖啡的发展史、冲煮研磨方式、专用器具、水,到咖啡的产地及挑选鉴别方法等,书中逐一将作者多年的心得体验总结分享出来,将入门级读者引入精彩有趣的咖啡世界,同时也是咖啡师钻研深入的必备圣经。 |
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主题词:
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咖啡 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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霍夫曼 huo fu man 著 |
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次要责任者:
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王琪 wang qi 译 |
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次要责任者:
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谢博戎 xie bo rong 译 |
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次要责任者:
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黄俊豪 huang jun hao 译 |