题名:
成为日料达人   cheng wei ri liao da ren / (日.1964-)辻芳树著 , 徐奕译
ISBN:
978-7-5321-5958-1 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
189页 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海文艺出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化，他小时候的和食店非常少(从小在纽约留学)，现在则越来越多。于是对比过去，穿插自己的故事，描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。 
主题词:
散文集   日本 现代
中图分类法:
I313.65 版次： 5
主要责任者:
辻芳树 shi fang shu 著
次要责任者:
徐奕 xu yi 译
责任者附注:
辻芳树 (1964-)，12岁起赴英、美学习，父是料理学者辻静雄。1993年辻芳树继承父遗志，成为辻调烹饪学校校长、过调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。